Хочу стать бариста

В декабре на базе нашей организации начала работать тренировочная площадка по обучению ребят с ментальными нарушениями навыкам работы с кофе и ознакомления с профессией бариста. Ещё несколько лет назад это казалось невозможным, но теперь наши специалисты уверены, что ребята могут варить хороший кофе, кофейные напитки и работать в кофейнях города.

В недавнем прошлом в Новосибирске действовала первая инклюзивная кофейня «Шарлотка» (жаль, что закрылась). Некоторые из наших подопечных там работали и показали, что быть помощниками бариста ребятам с синдромом Дауна вполне по силам.

Сейчас наше «Арт-кафе КРУЖКА» даёт возможность попробовать себя в этой профессии. Тренировочная площадка оборудована всем необходимым инвентарём. Специалисты прошли обучение и готовы помогать ребятам освоить предпрофессиональные навыки.

Часть участников нашего проекта приступила к занятиям. На начальном этапе они познакомились с историей кофе, его видами и сортами. Изучали оборудование и инвентарь бариста. Наиболее активные уже начали работать с профессиональной кофемолкой и смогли приготовить подарки своим родителям и партнёрам нашего проекта.

«Арт-кафе КРУЖКА» – это инклюзивное пространство для самореализации, творческого развития и предпрофессиональной подготовки подростков и молодых людей с синдромом Дауна.

Проект реализуется при поддержке министерства региональной политики Новосибирской области.